Do wymieszanych składników dodajemy po kolei jogurt , jajko i rozpuszczony w ciepłym mleku miód ( lub miód ze słodzikiem ) . Masę wyrabiamy ręcznie ( ja mieszałam łyżką ). Piekarnik nagrzewamy do 180 oC. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy po porcjach masy, formując ciastka. Pieczemy ok. 25-30 min. Ciasto na spód robimy z mąki owsianej i pszennej, jajka, cukru, tłuszczu i proszku do pieczenia. Część ciasta schładzamy w lodówce i wykorzystujemy jako kruszonkę na wierzchu szarlotki. Płatki owsiane mogą zastąpić kaszę manną w przepisie na szarlotkę sypaną. Z mąki owsianej powstaje również pyszne ciasto czekoladowe. Ciasto jest miękkie, puszyste przy skórce w środku, lekko chrupiące z zewnątrz. Świetnie się mrozi. Przepis realizowany w ramach prośby z Koncertu Życzeń :-). Składniki na 10 sztuk: 3 szklanki mąki pszennej chlebowej; 1 i 1/4 szklanki letniej wody; 1 łyżeczka soli; 10 g suchych drożdży lub 20 g drożdży świeżych Ciasto wykonane jest bez mąki pszennej, dzięki temu jest bezglutenowe ponieważ wykorzystujesz płatki owsiane lub pełnoziarnistą mąkę owsianą. Płatki owsiane lub mąkę owsianą możesz zastąpić innymi rodzajami mąki. Będzie świetnie smakować jeśli wykonasz je z mąki orkiszowej. Jest ona w smaku bardzo podobna do zwykłej mąki . Pewnie większość z Was jak i ja do tej pory kupowała placki tortilli pakowane po 4 sztuki w opakowaniu... A może by tak spróbować zrobić je samemu? Do tej pory spotykałam się z przepisami na oryginalne tortille z mąki kukurydzianej - ciężko ją zdobyć i jest stanowczo za droga, więc tu próbujemy mąkę pszenną, olej rzepakowy i przyprawy ;) Placki tortilli Składniki: 3 szklanki mąki 1/3 szkl oleju rzepakowego Ok. 2/3 szkl ciepłej wody Przyprawa do gyrosa / przyprawa meksykańska Curry Sól do smaku Pieprz do smaku Z mąki oleju i wody zagniatamy ciasto jak na pierogi, będzie ono mniej klejące niż takie z jajkiem i bardzo aromatyczne po dodaniu przypraw. Ciasto dzielimy na części, rozwałkowujemy na cienki placek i smażymy z obu stron, na dobrej patelni bez oleju. Na niedużym ogniu z obu stron na rumiano. Nadzienie do placków nawijamy póki ciepłe :) ** rozwałkuj ciasto cieńsze - będzie lepiej się zwijać ** nie żałuj przypraw - musi być aromatyczne ** piecz powoli to się nie połamią jak je ściągniesz "Tortilla Flat" Johna Steinbecka to jedna z moich ulubionych książek. Za każdym razem wprawiająca w dobry humor powieść o beztroskiej egzystencji "paisanos" - Danny'ego i jego przyjaciół, których jedynym zmartwieniem jest codzienne wynalezienie sposobu na zdobycie galonu wina (albo dwóch ;)), czemu towarzyszą filozoficzne rozmyślania na temat życia i jego różnych aspektów, zawsze kojarzy mi się z latami studenckimi i szalonymi imprezami z przyjaciółmi :) Kojarzy mi się również kulinarnie - z meksykańskimi plackami - tortillami. Prawdziwą meksykańską tortillę wyrabia się z mąki kukurydzianej. Wersja europejska, którą znamy dzięki Hiszpanom to tortilla pszenna, ale myślę, że najlepiej pogodzić obie strony i dodawać pół na pół - mąkę kukurydzianą i pszenną. Przepis, który podaję znalazłam parę lat temu w Galerii Potraw, ale w związku z tym, że jest już dawno zarchiwizowany, nie pamiętam nawet, kto był jego autorem. W każdym razie, odkąd go posiadam, nie kupuję gotowych tortilli. Nadzienie do tortilli pozostawiam każdemu jako własną inwencję twórczą - przecież w placek można zawinąć wszystko co tylko lubimy :) Świetnie sprawdzają się grillowane lub smażone kawałki mięsa, ostre sosy i sałatki na bazie świeżych warzyw. Tortilla: (przepis na 12 placków) 0,5 litra mleka, łyżeczka soli, 50 g masła, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, około 500 - 600 g mąki (tyle ile zabierze ciasto) Mleko podgrzewamy z masłem, aż masło się rozpuści. Do ciepłego mleka z masłem dodajemy sól i proszek do pieczenia. Dodajemy stopniowo mąkę mieszając aż powstanie dosyć gęste ciasto. Dokładnie wyrabiamy - ciasto powinno być gładkie i elastyczne (i nie kleić się do rąk ;)). Formujemy kulę i zostawiamy na około 30 min. przykrytą ściereczką. Kulę dzielimy na 12 równych części i formujemy z nich kulki. Znowu zostawiamy na co najmniej 30 min. Każdą kulkę wałkujemy cienko i smażymy na mocno rozgrzanej, suchej patelni ok. 20 sekund z każdej strony. Jeżeli chcecie przygotować tortille wcześniej, po usmażeniu możecie przechowywać placki zawinięte w folię w lodówce, a przed samym użyciem podgrzać przez kilka sekund na suchej patelni. Dzięki temu odzyskują świeżość i elastyczność. 90 minut średniołatwe Porcje: 4-6 Tortille z mąki pszennej są pyszne! Warto poświęcić im trochę czasu i na przykład zrobić więcej, a potem zamrozić. Uwierz mi, uratują Cię z opresji, gdy zabraknie czasu na gotowanie. Są smaczniejsze, niż sklepowe gotowce i dużo zdrowsze! Składniki na tortille z mąki pszennej 3 szklanki mąki 6 łyżek smalcu łyżka soli około 1 szklanki gorącej wody Przygotowanie dania tortille z mąki pszennej ... Tortille to placki cienkie i bardzo pyszne. Wykonanie ich doprawdy nie jest skomplikowane. Najpierw do miski wsypuję mąkę i dodaję sól oraz smalec. Składniki rozcieram do momentu, kiedy zaczną przypominać tartą bułkę. Teraz stopniowo dodaję wodę i zaczynam wyrabiać ciasto. Wody dodaję tyle, by otrzymać miękkie, elastyczne ciasto, które daje się dowolnie ugniatać. Ciasto dokładnie wyrabiam przez kilka dłuższych chwil - żeby się nie lepiło podsypuję je szczodrze mąką. Kiedy stanie się gładkie i nie będzie się już lepić do rąk, znak, iż jest gotowe. Tak przygotowane ciasto przykrywam lekko wilgotną ściereczką i pozwalam mu "dojść" do siebie przez 10-20 minut. Po tym czasie z ciasta odrywam kulki wielkości dużego orzecha włoskiego i je rozwałkowuję na stolnicy mocno posypanej mąką na cieniutkie placki. Jeśli placki mają być ślicznie okrągłe i kształtne, na każdy rozwałkowany placek kładę talerz i nożem wycinam koło. Resztę ciasta ponownie zagniatam. Placki, w miarę ich robienia układam jedne na drugim, przesypując obficie mąka, by się nie skleiły. Przykrywam tez je ściereczką, żeby nie wyschły. Kiedy mam już gotowe wszystkie placki, rozgrzewam mocno patelnię -najlepsza jest z grubym dnie i koniecznie nie teflonową. Placki smażę na suchej patelni przez kilkanaście sekund z każdej strony do ślicznego ich zezłocenia się. Przydatne informacje Przechowywanie Tortille doskonale się przechowuję zamrożone. Należy je przełożyć arkuszami papieru - np. śniadaniowego [chodzi o to, by papier się do nich nie przyklejał. Zamrożone tortille można przechowywać około 2 miesięcy. Po wyjęciu należy je włożyć na kilka chwil do gorącego piekarnika lub kuchenki mikrofalowej - będą jak świeże. ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Lasagne, czyli lazania z polska mięsna i bardzo smaczna Ten przepis na włoską lasagne jest co prawda trochę pracochłonny, ale każda minuta przygotowywania jest tego warta, bo ta lasagne zachwyci i nakarmi caaalusieńką rodzinę :) Sos pomidorowy z mięsem mielonym ułożony warstwami między płatami makaronu z dodatkiem sera to jest coś, o czym trudno od czasu do czasu nie zamarzyć! Na pewno Ciebie też właśnie naszła na nią chętka. Masz szczęście, że... Taco ogniście ostre i takie pachnące i sycące Taco wywodzi się z meksykańskiej kuchni. Jest to mieszanka smaków, która zaspokoi każde podniebienie. To bardzo pyszne danie. Miesza się w nim ostrość przypraw, słodycz fasoli i orzeźwiająco - łagodząca moc śmietany. Dużo zabawy przy jedzeniu - trzeba bowiem uważać, by śmietana nie wydostała się nagle na zewnątrz. Jeśli też chcesz spróbować tej karuzeli smaków, to zapraszamy do lektury mojego... Kuchnia meksykańska :) mmm... w polskiej wersji. Tortilla z mąki pszennej. Brakuje tylko dodatków i mamy pyszne i zdrowe danie. Zachęcam do wypróbowania przepisu. Składniki: 400 g mąki kukurydzianej lub pszennej, 3 łyżki smalcu, 2 łyżeczki soli, 350 ml wody, Wykonanie: Do mąki dodaję smalec oraz sól. Wyrabiam ciasto dolewając stopniowo wodę do uzyskania konsystencji ciasta makaronowego. Następnie dzielę ciasto na kulki o średnicy ok. 3 cm i rozwałkowuję je możliwie jak najcieniej. Używam miski jako szablonu i wykrajam za pomocą noża od pizzy koła o średnicy 22 cm. Smażę na patelni z grubym dnem, z obu stron do zarumienienia bez dodatku tłuszczu. Z podanych składników zrobiłam 20 tortilli.

tortilla przepis na ciasto z mąki pszennej